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昆明的秋天是葡萄的丰收季,周边的葡萄园一片丰收景象。葡萄采摘加酿酒再加露营,这个组合堪称秋季户外活动的天花板。白天在葡萄园里采摘新鲜的葡萄,下午亲手酿一罐葡萄酒,晚上在葡萄架下扎营,闻着果香入眠——昆明周边的葡萄园露营体验真的不容错过。
1. 富民县葡萄庄园露营。富民是昆明有名的葡萄之乡,距离昆明市区仅40分钟车程。富民的红地球和夏黑葡萄品质很好,甜度高、水分足。富民有好几家葡萄庄园提供采摘加露营服务,价格实惠。白天在园里采摘葡萄,下午在庄园工作人员的指导下体验酿酒过程——从清洗葡萄、去梗、压榨到装罐发酵,一套流程下来非常有成就感。晚上就在葡萄架旁边的草地上扎营,庄园提供水电和卫生间。
2. 呈贡梁王山葡萄园露营。呈贡梁王山一带有很多小型葡萄园,这些葡萄园规模不大但品质很高。梁王山海拔适中,昼夜温差大,葡萄的糖分积累充足。这里的葡萄园露营更加原生态,没有太多商业化设施。你可以自己带帐篷在园主的指定区域扎营。梁王山的视野很好,晚上可以看到昆明城区的灯火。第二天早上还能看日出,山间的晨雾配上葡萄园的绿色,拍出来的照片特别好看。
3. 安宁温泉葡萄谷露营。安宁温泉镇的葡萄谷是近年新兴的葡萄种植区,依托温泉资源发展出了温泉加葡萄采摘加露营的特色模式。白天在葡萄谷里采摘酿酒的葡萄,晚上泡完温泉再回帐篷休息。葡萄谷有几家比较大的庄园,提供帐篷租赁服务,什么都不用带直接去就行。这里的酿酒体验项目比较专业,有专业的酿酒师指导,酿出来的酒品质不错,可以贴上自己的标签带回家。
4. 石林万家欢蓝莓庄园(葡萄季)。石林的万家欢庄园以蓝莓出名,但秋天也有葡萄采摘项目。庄园面积很大,有大片的葡萄园和草坪露营地。这里的优势是配套设施完善——有餐厅、卫生间、淋浴间,非常适合新手体验。果园里的葡萄品种多,可以边摘边吃。酿酒体验在专门的工坊进行,工具和材料都准备好了,人去了就行。晚上庄园会举办篝火晚会,气氛很好。
采摘酿酒露营需要注意:采摘时选充分成熟的葡萄,不要摘太青的。酿酒用的葡萄不要洗,表面的天然酵母是发酵的关键。装罐后前两周每天要放气一次,防止罐子炸开。自己酿的酒在发酵完成后最好放一两个月再喝,口感和酒精度都会更好。
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