露营做饭产生的厨余垃圾包括菜叶、果皮、蛋壳、剩饭和茶渣等，这些东西如果直接扔在野外，不仅影响环境还可能引来野生动物。但如果处理得当，厨余垃圾在户外就能变成有机肥料，回归土壤滋养植物。对于多日露营的队伍来说，厨余堆肥是最环保也最实用的垃圾处理方式。

堆肥原理：厨余垃圾在微生物作用下分解成腐殖质，需要碳氮比约30比1的材料混合。绿色材料（菜叶、果皮、剩饭）含氮高，棕色材料（干树叶、枯草、小树枝）含碳高。把绿色材料和棕色材料按1比2的比例混合，保持适当湿度和通风，4到6周就能分解成黑色的有机肥料。

简易堆肥坑：在远离水源和营地至少60米的地方挖一个30厘米深、30厘米宽的坑。先铺一层5厘米的枯叶或干草，再铺一层厨余垃圾，再盖一层枯叶，如此交替堆叠直到坑满。最后覆土5厘米压实，防止动物挖掘。每周打开检查一次，如果太干洒点水，太湿加枯叶。1到2个月后翻开检查，变成深色松散的土壤就是堆好了。

便携堆肥袋：不想挖坑的话，用一个专用的堆肥袋（也叫Compost Sack）。Hanging Garden品牌的折叠堆肥袋在淘宝有售，价格约30元。把厨余和枯叶交替放入袋中，扎紧袋口放在阳光下暴晒，高温加速分解。多日露营时每天往袋里加料，走的时候把没分解完的带回家继续堆肥或者倒进小区厨余垃圾桶。

哪些能堆：可以堆肥的——菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、咖啡渣、面包屑、米饭。不能堆肥的——肉类、油脂、乳制品（会招引动物和发臭）、塑料包装、铝箔纸。云南露营常见可堆材料：普洱茶渣（天然堆肥材料，堆出来特别香）、酸角壳、菠萝皮、石榴皮。

多日露营策略：3天以内露营的厨余量不大，密封袋装好带回去扔厨余垃圾桶即可。5天以上的长途露营建议就地堆肥。每天做饭后把菜叶果皮切碎（越碎分解越快），和干枯树叶混合放进堆肥袋。剩饭用密封袋装好冷冻在车载冰箱里，到家后扔厨余桶。做饭时精确估算食量，从源头减少厨余产生。

厨余堆肥是露营环保的高级玩法，不仅解决了垃圾问题还能给土壤施肥。在营地旁边挖个小堆肥坑，走的时候覆好土，下次来的时候上一批厨余已经变成肥料了，能滋养营地周围的植物。