营地肠胃病的三大源头：半熟的肉类、隔夜剩菜、手没洗干净就碰食物。预防比治疗省心：肉类烤到内部变色无血水再入口，海鲜与菌类绝不生吃，生熟砧板分开，饭前用肥皂或免洗洗手液处理双手。

一旦中招，第一原则是补盐补水防脱水：口服补液盐或淡盐水小口频饮，腹泻严重时暂停进食半天观察。忌自行灌一堆止泻药，多数情况下让肠道把病原排完更安全；出现高烧、血便或持续呕吐，则果断返程就医。

剩菜的纪律要硬：隔夜荤菜回锅煮沸再吃，凉菜与菌类不留到第二餐，保温箱温度不够时直接报废。出门在外，肠胃是身体的晴雨表——把它养好，整个假期才有底气四处走。