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建水烧豆腐：从火塘到营火
建水烧豆腐：从火塘到营火
炭火上咕嘟冒泡的包浆豆腐，是云南夜宵的音符；把它移到营火边，晚餐就完整了。
2026-10-1021
建水烧豆腐在帐篷边——带上小烤网复制街头风味
炭火是小了点，但一块小烤网就能在帐篷边复制建水街头烧豆腐。将建水西门豆腐干放在烤网上慢烤，至两面金黄鼓起，蘸着黄辣子蘸水或蒜油蘸水，外焦里嫩，一口爆浆。
2026-05-1374
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