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云南露营最舒服的事之一就是坐在帐篷前喝一杯冰凉的本地饮品,酸角汁的酸甜和木瓜水的清爽,在户外环境下喝起来格外惬意。这两种饮品做法简单,原料提前准备好,到了营地加水搅一搅就行,完全不用开火。
酸角汁做法:酸角200克剥壳去筋,加500毫升温水浸泡30分钟,用手把果肉捏散搅拌成浆。用滤网过滤掉渣,加入蜂蜜或者白糖调味,冷藏或者放保温箱冰镇。喝的时候加冰块和几滴柠檬汁,酸甜冰爽特别解暑。酸角在昆明菜市场和超市都有卖,买带壳的比酸角膏更天然。一斤酸角大概15到20元,够做一大壶酸角汁。

木瓜水做法:云南木瓜水用的是酸木瓜,不是热带水果木瓜。酸木瓜切片加水煮15分钟,煮到木瓜变软汤色发黄,过滤后加冰糖或者蜂蜜调味。煮好的木瓜水冷藏后饮用,酸甜可口开胃消食。如果嫌煮太麻烦,可以直接买酸木瓜干片,开水泡10分钟就能出味。酸木瓜在昆明篆新市场和普洱茶店都有,每斤10到15元。
冰块保存:户外喝冷饮最关键是冰块。出发前把矿泉水冻成冰块装进保温箱,冰块和冷饮分层放置,保温箱里再加一层锡纸隔热。好的保温箱能保冰48小时以上,周末露营完全够用。如果没带冰块,把饮品放进溪水里泡20分钟也能降温,溪水温度一般只有十几度,效果不比冰箱差。
其他推荐:云南还有泡鲁达、玫瑰凉虾、木瓜凉粉等特色饮品,泡鲁达在营地做需要椰奶和面包干,椰奶用罐装的就行。玫瑰凉虾需要凉虾粉提前做好。实在不想折腾的话,直接带几瓶云南本地的山泉气泡水或者大理酸奶,配上水果切块就是一顿完美的露营下午茶。
露营饮品不需要多复杂,酸角汁和木瓜水两种就能撑起整个营地的饮料台。提前把原料处理好,到了营地加水加冰就是一杯,比买可乐健康,比喝白水有滋味。来云南露营不喝一杯酸角汁,等于白来了。
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