云南的清晨从一碗米线开始，营地里也不例外。做法比想象简单：前一晚煮好筒子骨或鸡汤底封进保温桶，第二天一早烧开，泡发的干米线烫一把入碗，浇上滚汤加帽子，就是山野味十足的早餐。

帽子提前备三样不重火：酱肉末、油鸡枞、炒酸菜，小碗分装，夹一筷就是一座小城的风味。调味区摆上醋、蒜油、花椒油与小米辣，让每个人滚出自己的味道。冷天喝一口滚汤，比什么暖宝宝都管用。

吃不完的米线第二天还能变凉拌米线：配黄瓜丝、胡萝卜丝与油醋汁，成了露营午餐的清爽担当。米线是云南人的乡愁浓度计，把它带进帐篷，山野的早晨就有了最踏实的暖意。