甜白酒是云南人酒酿的叫法，发酵好的米酒带着甜香。冬夜扎营后，往营锅里倒入一罐甜白酒，添适量清水，再放一把黑芝麻或花生小汤圆，小火慢慢咕嘟。汤圆浮起时加一勺土红糖搅化，酒香裹着甜味漫开两米远。

火候要温柔：甜白酒煮久了发酸，汤圆刚浮起就关火，趁着热气盛碗；大人可以加一小勺凭兴致，孩子们来一碗纯甜的原味。夜里端到篝火边，甜酒香的蒸汽混着木柴味，是最像家的冬夜。

甜白酒放行李箱不怕沉，小汤圆提前冻好装袋，都是耐放的营地食材。烧锅里的咕嘟声是冬夜营地的背景音乐，一碗甜白酒汤圆下肚，风再冷也不觉得冷——云南的甜，藏在火里。