有些人在家不一定喝咖啡，但露营时非来一杯不行。天刚蒙蒙亮，拉开帐篷，第一件事就是把炉头点上，烧水，然后慢悠悠地冲一杯。这不仅是提神，而是一种露营的启动程序。

户外煮咖啡其实不用搞复杂。手冲壶加滤杯最经典，但嫌麻烦的人可以带挂耳包——撕开挂杯沿，水烧开稍凉到92度左右，分三四次注入。精品一点的带一把手磨和一个爱乐压，压出来的浓度比手冲高，加点牛奶就是杯户外拿铁。豆子推荐买云南本地产的小粒咖啡豆，普洱、保山、德宏都有不错的种植区。有时候你露营的地方本身就在咖啡产区——比如大理路极公园规划的林下咖啡种植区，或者普洱的茶山旁咖啡园——那你可能直接在营地买到现焙的豆子。

几个小技巧：户外风大，挡风板一定要架好，不然火力飘忽，水温不稳定，冲出来要么发涩要么寡淡。水用瓶装纯净水最稳，山泉水虽然浪漫但矿物质含量不一，容易让咖啡变味。咖啡渣别随手倒，它们酸性强，集中带下山。

当然也有人说，露营喝什么咖啡？泡杯茶不行吗？行，但某些时候，咖啡的香气和清晨山间的薄雾就是绝配。那是一种不急不躁的自我关怀。