海拔三千多米的地方露营，早上被冻醒是常态。这时候最想念的不是温暖的被窝，而是一碗滚烫的酥油茶。

在迪庆的藏族村落附近露营，如果你跟当地牧民处得好，可能被邀请进帐篷或木屋里喝早茶。酥油茶的做法看起来粗犷：砖茶煮出浓汁，倒进打茶桶，加一坨金黄的酥油、一小撮盐，然后上下抽打。不一会儿茶和油就融成一锅乳黄色的汤，表面浮着一层油花。喝进嘴里咸香浓厚，热量直往身体里钻。”

配茶的主食是糌粑——青稞炒熟磨成粉，碗里倒些酥油茶，加糌粑粉和奶渣，用手团成团。吃法原始，但能量密度极高，几口下去就饱了。再来几片风干牦牛肉，嚼劲十足，肉香在嘴里慢慢释放。

在城市里吃惯了牛奶麦片的早晨，换这一套可能不太习惯，但它就是为高海拔设计的。酥油茶的高脂高热量帮助身体对抗严寒，糌粑提供持久的饱腹感，吃完整个上午都有劲翻山。现在有些香格里拉周边的商业营地也提供改良版的藏式早餐，茶里少放盐、糌粑做得更细，更容易接受。来高原露营，一定要试一回。早上一杯酥油茶下去，整个香格里拉的清晨都是你的。