露营的早晨是一天中最美好的时刻。从帐篷里钻出来，呼吸着新鲜的空气，阳光洒在脸上——这时候再吃上一顿热乎的早餐，幸福感直接拉满。但很多人在家都不做早餐，到了户外更不知道怎么下手。这6种云南露营早餐简单快手，在野外也能轻松搞定。

1. 云南烧饵块。饵块是云南特色，提前买好袋装的切片饵块，带到营地用火烤或者锅煎都行。烤到两面微焦起泡，涂上甜酱或者辣酱，夹一根烤香肠或者火腿肠，就是最地道的云南早餐。全程五分钟搞定，配一杯热牛奶或者热咖啡，完美。

2. 燕麦牛奶粥。快熟燕麦片加牛奶和水，煮三分钟就行。喜欢甜的就加红糖或者炼乳，喜欢咸的就加一点盐和肉松。燕麦饱腹感强，吃完能管一上午。如果想更有云南特色，加一些新鲜水果——草莓、蓝莓或者芒果切进去，瞬间变成高级早餐。

3. 鸡蛋煎饼。出发前在家调好煎饼糊——面粉、鸡蛋、水、盐、葱花搅匀，装在矿泉水瓶里带过去。早上起来平底锅刷油，把面糊倒进去摊开，两面煎金黄就能吃。可以夹火腿肠、生菜或者老干妈，卷起来吃非常香。面糊装在瓶子里不占地方，用多少挤多少，非常方便。

4. 吐司煎蛋套餐。最简单的搭配——吐司面包用锅煎到表面微焦，煎一个荷包蛋，夹在一起就是三明治。配上一杯热饮和几片水果，就是标准的露营早餐。不想煎的话，带一罐果酱或者花生酱直接抹在吐司上吃也行，连火都不用开。

5. 紫米露。紫米露是云南街头的常见饮品，在家提前煮好紫米粥装在保温杯里带上。早上起来倒出来就是一碗热乎乎的紫米露，加点白糖或者椰奶，香甜暖胃。如果喜欢口感丰富一点，可以加一些西米露和水果丁。

6. 方便米线。云南人的早晨离不开米线。现在超市有卖桶装的方便米线，开水泡五分钟就能吃。如果觉得桶装的不过瘾，可以买干米线自己煮，水开了放米线煮两分钟，加一包酸菜料和几片午餐肉，就是一碗地道的酸菜肉末米线。早上来一碗热米线，整个人都醒过来了。

露营早餐的关键是简单和快手。早上大家都不想花太多时间做饭洗碗，所以出发前把食材预处理一下，到了营地十分钟就能吃上热乎的。吃饱了，一天的露营才有精神。