露营前逛超市是件挺有意思的事，但如果没经验的话，很容易买一堆用不上的东西，到了营地发现缺这缺那。我在云南露营了好几年，踩过不少坑，总结了一份比较实用的采购清单，出发前照着买基本不会出错。

先讲肉类的选择。露营烤肉是最常见的，建议买已经腌制好的肉片或者肉串，省了自己调味的步骤。超市冷藏柜里那种真空包装的腌制牛肉、五花肉片都很合适，开袋就能直接烤。如果露营两天以上，肉一定要用保温箱加冰袋保存，云南白天温度高，肉放半天就不行了。实在没条件冷藏的话，就带火腿肠、午餐肉、腊肠这些耐放的加工肉制品。

蔬菜水果怎么带

蔬菜的选择原则是耐放、好处理。土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、包菜这些都是露营好搭档，不容易压坏，带过去切吧切吧就能烤或者炒。绿叶菜就算了，放几个小时就蔫了。菌菇类也不错，金针菇、杏鲍菇洗洗就能烤，味道好也方便。水果建议带苹果、橙子这类带皮的，不容易碰坏，吃起来也方便。香蕉和草莓这种娇气的水果尽量别带，路上颠簸一下就全烂了。

主食方面，除了面包和方便面这些常规选择，推荐带一些袋装的手工饼或者烤馕，放在烤架上一加热就能吃，比面包好吃多了。如果营地条件好，还可以带一包速食米饭，搭配即食咖喱包，五分钟就能吃上一顿热乎饭。不过要注意，在高原地区煮饭不太容易熟，海拔高的地方建议带高压锅或者直接用速食米饭。

调料是很多人容易忘的。建议带一个小调料盒，装点盐、孜然粉、辣椒面、黑胡椒，基本能应付大部分烹饪需求。油用小瓶装，酱油用那种一次性小包装。千万别带一整瓶酱油去露营，打翻了整个保温箱都是酱油味。还有大蒜和生姜，虽然不起眼，但做肉的时候放一点去腥提味，效果很明显。

零食和水就不多说了，根据人数按量准备就行。有一个经验是水一定要比预想的多带至少两升，因为煮饭、洗手、洗碗都要用水。最后提醒一句：不管带了多少东西，尽量把食材提前处理好，该洗的洗好、该切的切好，分装到保鲜袋里。到了营地直接开火做饭，省时省力心情也好。