露营吃什么？这是每次出发前都要纠结的问题。带多了吃不完浪费、带少了不够吃饿肚子。在云南露营有一个优势——当地的食材种类丰富、价格便宜，很多营地附近就有集市可以买新鲜食材。这篇给你一份从早到晚的露营菜单，照着做既省事又好吃。

早餐：三明治加牛奶咖啡。露营早餐的原则是快和饱。提前在家里准备好切片面包、生菜、火腿片和芝士片，到营地后不用开火就能做三明治。咖啡用挂耳包或者冻干咖啡粉，加一盒纯牛奶就很香。如果想吃得热乎一点，可以做燕麦粥——即食燕麦加热水闷五分钟，加一点蜂蜜和坚果。云南很多露营地的早晨比较凉，一碗热燕麦下去整个人都暖和了。早餐的食材提前一天准备好，第二天早上就不用手忙脚乱了。

午餐：方便面加云南火腿。午餐不需要太复杂，快速补充能量是关键。方便面是露营午餐的经典选择——但可以做得更好吃一点。提前切好的宣威火腿片、营地附近摘的野葱或者薄荷、再加一个荷包蛋，普通的方便面瞬间升级成豪华版。如果不喜欢吃面，可以带卷饼皮或者小薄饼，夹上提前做好的卤牛肉、生菜和酱料，就是美味的卷饼。或者用保温饭盒从家里带一份蛋炒饭，中午吃的时候还是温的。云南的午餐时间太阳比较大，不建议长时间开火做饭，简单快速吃完就去休息。

晚餐：篝火烤肉加蔬菜汤。晚餐是露营的"正餐",值得花一些时间和精力来准备。提前腌制好的五花肉和鸡翅、切片的小瓜和土豆、玉米和蘑菇——用烤网或者锡纸盘在篝火上烤着吃。云南人吃烤肉离不开蘸水，在家里配好干碟和湿碟两种蘸料带到营地去。蔬菜汤的做法也很简单——提前切好的番茄、白菜、豆腐和菌菇，水开了一起煮，加一点盐和鸡精就行。在云南露营一定要吃一次菌菇汤——从当地集市买的野生菌，洗干净切片煮汤，那个鲜味是城市里吃不到的。吃完了再烤几个棉花糖当甜点，完美的露营晚餐。

露营做饭的几个实用提示：食材提前在家洗好切好、用密封袋按餐分装，到了营地直接做省掉洗切麻烦。带一块小砧板和一把好刀，会大大提升做饭效率。做菜之前先烧一壶开水备用，泡茶、冲咖啡、做汤都用得到。吃完用湿巾擦干净碗筷，回到家用正常厨具再洗一遍就行。最后一顿饭尽量把带的食材用完，减少浪费也减轻返程的负重。