露营的时候天冷或者累了，最想吃的就是一碗热乎乎的炖菜。一锅炖的做法简单又美味，是露营美食的经典之一。

推荐炖菜一：番茄牛腩。牛腩提前在家焯水切好，番茄切块。到营地后锅里放油炒番茄出汁，加入牛腩和水，炖40分钟到1小时。配米饭或者面包都很搭。

推荐炖菜二：菌菇鸡汤。云南是菌子王国，带一包干菌子泡发后和鸡块一起炖。汤鲜味美，喝一碗整个人都暖和了。推荐用云南本地的牛肝菌和鸡油菌。

推荐炖菜三：腊排骨炖萝卜。云南腊排骨炖白萝卜是经典搭配。腊排骨提前焯水去咸味，白萝卜切块，一起炖30分钟以上。汤味浓郁，萝卜吸收了腊排骨的味道特别好吃。

炖菜的关键是提前在家预处理食材，到了营地后只需简单的炖煮工序。