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天刚亮就磨豆子——在营地做一碗热稀豆粉

2026-06-03 08:28 0

在腾冲露营的那个清晨,我想念一碗稀豆粉想到骨头里。正好背包里有半袋干豌豆,同伴居然还带了个小石磨(他老驴了)。我们天没亮就起来,把泡软的豌豆一勺勺磨成浆,那种清甜的豆香立刻弥漫了整个营地。浆倒进锅里小火煮,不断搅拌,看着它慢慢变得浓稠,表面起了细小的泡泡。煮好的稀豆粉淡黄色,像稠稠的米糊。

调料是提前调好的:油辣椒、蒜油、花椒面、酱油和几粒花生碎。浇上去搅开,稀豆粉滑得像丝绸,又烫又香。我们把油条撕碎泡进去,吸饱了汤汁放进嘴里,整个人都醒了。营地里其他帐篷的人闻着香味探头问能不能讨一碗,最后我们的小锅煮了三次。

如果没有石磨,可以提前买现成的豌豆粉兑水煮,味道稍逊,但也足够解馋。一碗稀豆粉,把腾冲的早晨搬到了任何一片草地上。

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