鲜花饼是云南最有代表性的点心之一，但你试过在露营的时候亲手烤一炉鲜花饼吗？在户外烤制的鲜花饼，带着炭火的香气和野外的风味，比店里买的好吃一万倍。这篇文章教你怎么在露营中实现鲜花饼自由。

准备工作：简化版鲜花饼配方。为了在户外操作方便，推荐使用简化版配方。面团部分：中筋面粉三百克、猪油或黄油一百二十克、糖粉四十克、水适量。馅料可以直接买现成的云南玫瑰酱，昆明各大超市都有卖，选花瓣含量高的品牌。如果想自己做馅，可以提前在家把新鲜玫瑰花洗净晾干，用糖腌制三天以上。出发前把面团和馅料分别装好，面团用保鲜膜包好放冷藏箱，到了营地直接包制就行。

户外烘焙工具。最推荐的是带盖的铸铁锅或者荷兰锅，放在篝火的炭火上，上下都能受热，烤出来的饼均匀上色。如果没有铸铁锅，用厚底的不粘锅加上一个金属碗当盖子也能凑合。还有一个更简单的方法：用锡纸把包好的鲜花饼包起来，埋在篝火的炭灰里焖烤，不过温度不容易控制，容易烤过。烤箱温度计很关键，锅内的温度控制在一百八十度左右最好。烤之前先刷一层蛋液，撒上芝麻，出来的成品颜值超高。

制作步骤。到了营地先搭好篝火，等火烧到炭火阶段就可以开始操作了。把面团分成小剂子，包入玫瑰馅料，收口朝下按扁成饼状。刷上蛋液、撒上芝麻。铸铁锅用中火预热，锅底刷一层薄油，放入鲜花饼，盖上盖子。每面烤八到十分钟，翻面一次。烤的时候会飘出玫瑰和黄油混合的香气，整个营地都是甜的。烤好的鲜花饼外皮酥脆，内馅香甜，趁热吃最美味。

注意事项和创意玩法。户外烘焙受天气和火候影响大，第一次可能不完美，多试几次就有经验了。如果带着孩子一起做，可以让孩子自己捏造型，增加趣味性。除了鲜花饼，还可以用同样的面团烤玫瑰酥和玫瑰面包。配上一壶云南普洱茶，在帐篷外吃着现烤的鲜花饼，这才是云南露营该有的样子。