露营厨房最容易超载的就是调味：酱油醋盐糖味精，一堆瓶子叮当响。环保又省事的路子是换思路——带上几撮新鲜香草（香菜、薄荷、小米辣、蒜苗），用植物的鲜替掉一部分瓶装酱料；必须带的调味分装进小挤瓶或药盒，量按行程走，用完刚好。

厨房减塑还有几条：洗菜水先滤渣、渣装袋带走不冲下水；油与浓汤另装瓶带出营地，不入土不泼溪；一次性锡纸与保鲜膜换成可洗的硅胶垫与饭盒；调料残汁混进垃圾袋，别留在锅里泼进草丛。

环保调味的意外收获是味道：鲜香草让营地菜的层次比城里更活，锅气也更足。少带一瓶、多带一把菜，行囊轻了、垃圾少了、饭更香了——露营厨房的改良，常常从一个调料盒开始。